二日目の研修の一つとして、創業180余年の「ヤマサちくわ」さんにて、ちくわを１本 手作りしました。 【手の消毒→エプロンを身につけ 】この道、４０年余という日本でも３本の指に入るという「ちくわ職人」の方の作り方を見せて頂きました。まな板に魚のすり身を包丁一本できれいに延ばしたかと思うと、包丁を使って竹の棒にくるくると巻き上げ「さあ、出来上がり」。その見事な手さばきに食い入るように見入るＥＮＴＡＳ...

　２月２０～２１日　宿泊研修で浜名湖の舘山寺へ行ってきました。一日目の研修として、うなぎパイで有名な「春華堂」さんの工場見学をしました。ガイドの方の説明を聞きながら館内を回りました。「パイには、隠し味が入っていますが、何かご存知ですか？」に、「はいはいはい!!!ガーリック」と答えるＥＮＴＡＳ一同。「正解です❤」そうなんです。私たち、こちらに向かうバスの中で（黒豆麦茶）さんの元、事前に学習してきたの...

　先日（けんしろう）さんがにらんだ通り、事務室が一番汚い。（ツツサマー）は、１ケ月で整理整頓することになり、大パニック中！「お前の書類は死んでいる(T_T)」と講師の方から言われました。...

　今日の午前中、技術部はマナー講習でした。 この度は（キノシタ）講師のほかに、なんと九州より （イノモト）面接官にお越しいただきました。 　事前に配った実際の求人票に合わせ、履歴書を作成 してこの日に挑んだ部員たち。 さて、それを元に面接を受けたその出来栄えは… （イノモト）面接官講評 〇みなさん、よく練習をされていると感じました。 〇落ち着いて、面接にのぞんでい...

今年より、作業講師の方から職員が指導を受けているのですが、まずは「５Ｓ活動（整理・整頓・清掃・清潔・躾）」をとの提案を受けて、始めました。いる物、いらない物をみんなで仕分けて、片付ける場所は、空いている場所ではなく、関連のある物同士で片付けました。掃除も徹底的に！と高圧洗浄機も掛けました。「作業室も廊下も玄関もきれいになった。さあ、あとは事務室だな(ー_ー)!!」と（けんしろう）のにらみが入り、肩...

先週の金曜日に開かれた【卒業生祝い会＆座談会＆技術部員の研修会】について報告させていただきます。 今回の【卒業生祝い会】は3名の方が主役でした。 記念品、表彰状を贈呈。 表彰状を読む中、スーダララッター精神に笑いが起こりました。 座談会＆技術部員研修会では卒業生が 熱い思いを語ってくれました。 盛り上がりすぎて時間も忘れてしまい、 最後は少し急ぎ足になってしまいました。(~o...

【天日干し】すること早１週間。いよいよ【フライ～♨フライ～♨】する日がやって来ました。  ♪チャララ・ラララ♪チャラララララ～♪（ENTAS　3分クッキング☝） 材料：よ～く干した餅、サラダ油、魔法の塩 作り方：まずは、フライパンに1/3程度のサラダ油を入れて火に掛けます。温まったら、フライパンのフチから干した餅を滑らせます。決して、真上からポッチャンはしないで下さい。危険です。かき混ぜなが...

　本日技術部は、午前中にマナー講習を受けました。 　今回の面接官は、「三菱電機インフォメーションシステムズ 労働組合書記長　立花　弘史」氏です。 　まず、一通りの面接の流れの講義を受け、その後実践。一通 り終えた後ふりかえりを行い、再度挑戦。一度目よりは緊張が 取れていたようですが、表情も動きも返答内容もまだまだ練習 が必要な状態でした。 　次回は、求人想定した面接を予定して...

ＥＮＴＡＳでは、本日より鏡開き開始!! 「開始。」という言い方をするのは、この後この細かく切ったお餅を【天日干し】し、その後カラカラになった所で、高温の油で【フライ～♨フライ～♨】。 そう、揚げ餅にしていただくのが、恒例なのです。 過去には「抹茶塩」「わさび塩」「チーズ塩」「カレー塩」「こしょう塩」等が、ふるまわれました。残念な年は、シンが残って歯が折れそうな揚げ餅が登場したこともありま...

　引き続き、インターネットの調子が悪く、ご迷惑をかけます。 　本日は、施設内の大掃除を行いました。そこそこの広さがあるため、結構時間がかかります。こんな時、技術部の人の技術が生かされ（トイレやヒールマーク取りの難しい場所）、またグループの結束も高まっているように見えました。...